Caldera (plato)

Carta Poco común · N.º 153106

La Caldera o el Arroz con alubias y nabos (en valenciano según la normativa de la AVL arròs amb fesols i naps, popular y tradicionalmente denominado arròs en fesols i naps) es un plato de arroz típico de la Comunidad Valenciana, concretamente de la Huerta de Valencia.​ Es un plato muy popular que llegó a inmortalizar el poeta valenciano Teodoro Llorente Olivares.​

Leer en Wikipedia · Imagen Pacopac, CC BY-SA 4.0