Sándwich Barros Luco

Carta Poco común · N.º 111339

El Barros Luco​ es un popular emparedado chileno, preparado con carne a la plancha y queso fundido, que se vende en los locales de comida rápida y restaurantes. Su nombre se debe a Ramón Barros Luco, presidente de Chile entre 1910 y 1915, quien era un asiduo cliente de la Confitería Torres en Santiago,​ donde solicitaba con frecuencia esta mezcla especialmente hecha para él, que luego se popularizó entre los comensales y en el resto de Chile. Posteriormente, cruzó la cordillera y se popularizó en algunas provincias argentinas —como Mendoza, San Luis y San Juan—, donde se le denomina «barroluco».​

Leer en Wikipedia · Imagen Carlos Figueroa Rojas, CC BY-SA 4.0