Stout

Carta Poco común · N.º 96100

Stout es el nombre de un estilo de cerveza, tipo ale, muy oscura, originario de las islas británicas. Era el nombre utilizado para la cerveza más fuerte (stout), de 7 % a 8 % de alcohol por volumen, producido por cada cervecería, aunque hoy en día hay mucha más variedad y pueden ser más dulces o secas, y de 4 % a 8 % de alcohol por volumen.​ Estrechamente relacionado con la porter, lo que hoy en día se conoce como stout proviene del stout porter, es decir, la porter más fuerte.​ En Dublín, Arthur Guinness añadió cebada tostada a la porter y la llamó Dry Irish Stout.​

Leer en Wikipedia · Imagen Harald Bischoff, CC BY-SA 3.0