Huevos a la flamenca

Carta Rara · N.º 56186

Los huevos a la flamenca se trata de un plato elaborado con huevos (Huevos al plato) muy popular en la cocina andaluza (en concreto en Cádiz y otras capitales de Andalucía).​ Se trata de una elaboración sin receta específica que hace que cada cocinero o restaurante tenga una variante que denomina especialidad de la casa. Los ingredientes básicos son huevos y verduras. Es habitual en los restaurantes de Sevilla.​ Es un plato que se sirve caliente en la propia cazuela de barro.​

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