Tsukudani

Carta Común · N.º 482222

El tsukudani (つくだに, tsukudani?) es un tipo de comida que consiste en pescado, carne o vegetales, cortado en pequeñas porciones y fritos en salsa de soja y mirin. Se utiliza como acompañamiento del arroz y no se come solo, puesto que el fuerte sabor a soja que tiene contrasta bien con el arroz hervido típico de la gastronomía japonesa.

Leer en Wikipedia · Imagen Jun OHWADA, CC BY 2.0