Bacillus subtilis
Bacillus subtilis es una bacteria Gram positiva, catalasa-positiva, aerobio comúnmente encontrada en el suelo. Miembro del género Bacillus, B. subtilis tiene la habilidad para formar una resistente endospora protectora, permitiéndole tolerar condiciones ambientalmente extremas. Dentro de esta especie destaca el Bacillus subtilis var. Natto, utilizado en la industria alimenticia para preparar el alimento fermentado conocido como Natto.
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