Crescentina

Carta Común · N.º 411333

La crescentina o crescenta (en plural crescentine o crescenti) es un tipo de pan característico de los Apeninos modenenses, conocido también como tigella. Se trata de un producto alimentario tradicional protegido con los nombres de tigella modenses, tigèla modenese, crescentina modenese y cherscènta modenses.​ Se consume durante las fiestas y festivales, preparándose casi en todos los restaurantes de Módena y Bolonia.

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