Cocina (aparato)

Carta Poco común · N.º 172716

Una cocina o estufa​ es un aparato para cocinar comidas o alimentos, y que puede funcionar mediante diversos combustibles o por electricidad.​​ Las cocinas modernas tienen una serie de fogones (llamados «hornillas» u «hornallas» en Paraguay, Argentina y Uruguay, «hornillos» en Centroamérica, «hornillas» en Perú, Bolivia y Venezuela, «quemadores» en Chile y España, e «infiernillos» en España —en España, estos dos últimos cuando son de gas, con fuego—), y pueden incluir uno o más hornos y un asador. Según el modo de cocinar los alimentos, una cocina sirve para hervir, cocer, freír, asar o fundir. Los alimentos se cocinan por lo general mediante utensilios de cocina (como ollas, sartenes, cazuelas o parrillas).

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