Mascarpone
producto lácteo del norte de Italia obtenido por la elaboración de crema de leche, nata y ácido cítrico o acético
Mascarpone
El mascarpone es un producto lácteo del norte de Italia (Lombardía), producido a partir de nata y ácido cítrico o ácido acético. Por su consistencia es muy similar al queso crema. Es reconocido como un Producto agroalimentario tradicional italiano.
Leer en Wikipedia · Imagen Brodolò1, CC BY-SA 4.0
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