Chichigalpa

Carta Común · N.º 255441

Chichigalpa es un municipio del departamento de Chinandega en la República de Nicaragua. Se ubica en las cercanías de las faldas del volcán San Cristóbal y dista 119 kilómetros de la capital de Managua. Fue elevada a la categoría de ciudad el 25 de septiembre de 1894 durante el gobierno de José Santos Zelaya. Es conocida como "Tierra del Coloso de Occidente" y "La princesa de Occidente". Durante la Colonia española existieron varias haciendas añileras y ganaderas. Posteriormente, con el cultivo de la caña de azúcar se construyeron ingenios artesanales que usaban la fuerza de bueyes para la molienda. Ya para 1851 existía una importante actividad en la producción de dulces y mieles, la fermentación de estas últimas es fundamental en la producción de alcoholes, que son transformados en rones luego de su añejamiento en barricas o toneles de madera, generalmente de roble. Fue el primer municipio del país que instituyó la educación pública obligatoria en el siglo XIX. El 10 de junio de 1904…

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