Arroz con costra
Arroz con costra de huevo
Arroz con costra
El arroz con costra (arròs amb costra en su denominación en valenciano) es un plato de arroz típico de la comarca del Bajo Vinalopó y la Vega Baja del Segura, especialmente de los municipios de Elche, Callosa de Segura y Orihuela, provincia española de Alicante. Históricamente, distintas variaciones de este plato se han dado en distintas localidades de la provincia, destacando el de Callosa de Segura, el de Pego y el de Elche.
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