Butterscotch

Carta Poco común · N.º 187159

Butterscotch es un tipo de golosina elaborado con azúcar moreno y mantequilla. Otros ingredientes incluidos son jarabe de maíz, crema, vainilla y sal. Los ingredientes del ‘butterscotch’ son similares al del toffee. Se suele elaborar en forma de salsa de postre en los helados (elaboración de sundaes), existiendo recetas para elaborar natillas,​ butterscotch pudding, etc. En muchas recetas de repostería se usa el término butterscotch para indicar un sabor que sea mezcla de azúcar y mantequilla.

Leer en Wikipedia · Imagen Flickr user: i.rene.m.hsu, CC BY 2.0