Rebujito

Carta Poco común · N.º 118462

El rebujito es una bebida popular típica de Andalucía Occidental que suele prepararse mezclando vino manzanilla o fino con un refresco de gaseosa con sabor a lima-limón​ (como Sprite o 7 Up).​ No tiene valor enológico, pero su efecto refrescante la hace apetecible. Pertenece a una larga tradición (ya registrada en la antigua Grecia) presente en todas las regiones productoras de vino, en las que los caldos de menor calidad se mezclan con líquidos no alcohólicos y aromáticos para hacer más pasable su ingesta. El rebujito es muy común en las ferias andaluzas occidentales, como en la Feria de Abril, Feria del Caballo de Jerez o Feria de Córdoba; así como en bastantes romerías de la misma comunidad, como en la Romería de El Rocío. Esta bebida se dio a conocer fuera de Andalucía Occidental a mediados de los años 90. En parte, la mezcla se popularizó gracias al interés de una marca de manzanilla,[¿cuál?] con el ánimo de relanzar este producto al público más joven.[cita requerida]

Leer en Wikipedia · Imagen Zarateman, CC0