Maʿamūl

Carta Común · N.º 213066

El maʿamūl (en árabe: معمول‎; también transcrito como ma'amoul por influencia del francés y el inglés) son pequeños bollos especiales que se rellenan de dátiles, pistachos o nueces (u ocasionalmente almendras, higos, así como cualquier otra fruta disponible en temporada).​ Son muy populares en lugares de Palestina, Líbano, Siria y otros países de Arabia. Poseen la forma de bolas ligeramente aplastadas, de galletas planas o de rollitos. Se pueden decorar a mano o ser elaboradas con moldes especiales de madera.

Leer en Wikipedia · Imagen fugzu, CC BY 2.0