Eryngium foetidum
especie de planta
Eryngium foetidum
Eryngium foetidum, llamada popularmente cilantro, cilantro habanero, cilantro de monte, cilantrón, cilantro camino, pioresnada, chicoria (norte de Nicaragua), chillangua (Ecuador y Colombia), o culantro coyote (Costa Rica), recao (Puerto Rico), culantro (Panamá), Culantro de pata (Honduras), alcapate (El Salvador y México), alcapa y samat (Guatemala) o sacha culantro(Perú) . En varios países de América para distinguirla de la más tradicional Coriandrum sativum, es una hierba comestible tropical perenne y anual de la familia Apiaceae. Es nativa de América tropical donde crece de forma silvestre, pero se cultiva en todo el mundo tropical. Es utilizada como condimento por su olor y sabor característico, muy semejante al Coriandrum sativum o cilantro europeo pero más fuerte y de hojas significativamente más duras.
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