Arroz a la cubana
El arroz a la cubana es un plato español, muy típico en Canarias. Su origen pudo ser español, en los tiempos de la Capitanía General de Cuba, según algunos autores, o cubano, según otros, y surgió de un plato consumido por los esclavos africanos allí residentes, con arroz blanco moldeado, huevo frito, salsa de tomate y plátano frito. Es un plato muy popular que se suele servir caliente en restaurantes españoles como un primer plato, aunque muchas veces sin incorporar el plátano frito.
Leer en Wikipedia · Imagen Jacob Sunol, CC BY 2.0
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