Chile piquín

Carta Rara · N.º 58719

Capsicum annuum var. glabriusculum, más conocido como chile piquín o chile amashito, es un cultivar de Capsicum annuum L. Es un chile muy picante, originario del continente americano, donde es muy utilizado para elaborar salsa o como complemento de muchos otros platillos. También es llamado chile pequín, chile petín, chiltepe (en Guatemala y El Salvador), chiltuto (en Honduras), chile congo (en Nicaragua y el norte de Costa Rica), chile de monte (o chile del monte), chile mosquito, mashito (por los indígenas chontales de Tabasco), amash, timpinchile (en Chiapas), chilpaya (en Veracruz), max iik (en Yucatán) chiltepín (en Sonora, aunque erróneamente asociado al otro tipo de chile chiltepín que es más picante) y chile kipín (en la Huasteca Potosina).

Leer en Wikipedia · Imagen Alfonsobouchot, CC BY-SA 4.0