Semillas germinadas

Carta Común · N.º 393525

Las semillas germinadas, son semillas que normalmente crecen sobre suelo, para destinar a la alimentación o prepararlas para la siembra. Las semillas germinadas son una forma fácil de alimentarse saludablemente, por ser una fuente natural de vitaminas y otros nutrientes, siendo muy digeribles gracias a los cambios ocurridos durante el proceso de germinación. Las semillas germinadas tienen propiedades nutricionales superiores a las de las secas: su contenido de vitaminas, minerales, oligoelementos y enzimas pueden multiplicarse por varias centenas durante la germinación. En el caso del trigo hay incluso ciertos elementos, como la vitamina C, que no están disponibles en las semillas sin germinar. Pueden germinarse, de forma muy simple y a un coste muy bajo (el de adquisición del grano), semillas en casa para consumo propio.

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