Común
Verdeo de la aceituna
cosecha de la aceituna antes del envero
Verdeo de la aceituna
El verdeo de la aceituna es el proceso de recolección temprana de las olivas, generalmente antes de que el fruto madure por completo y se produzca el envero, esto es, su cambio de coloración.Su nombre lo recibe por tratarse de la recolección de la aceituna verde.
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