Pizza siciliana

Carta Común · N.º 229136

La pizza siciliana (sfincione o sfinciuni en idioma siciliano)​ es un tipo de pizza originaria de Palermo (Sicilia).​ A diferencia de la pizza napolitana, suele tener forma cuadrada, una base de masa más gruesa (a la que se añaden migas de pan) y mucha más cantidad de queso. Suele elaborarse además con pecorino y anchoas.

Leer en Wikipedia · Imagen Rino Porrovecchio, CC BY-SA 2.0