Patatas viudas

Carta Común · N.º 308153

Las patatas viudas es un plato preparado con patatas guisadas sin incluir contenido cárnico entre sus ingredientes. La denominación "viudas", al igual que con otros platos españoles viene a indicar que poseen ingredientes vegetarianos en su elaboración (en contraposición con las patatas a la riojana que suelen llevar chorizo).​ Se trata de una patata muy popular en la gastronomía castellana.​ Es un plato invernal que se sirve caliente con pimentón dulce y un chorro de aceite de oliva.

Leer en Wikipedia