Sorghum

Carta Rara · N.º 23444

El sorgo (Sorghum spp.) o maicillo es un género de poáceas​ oriundas de las regiones tropicales y subtropicales de África oriental. Se cultivan en su zona de origen; en Europa, América y Asia como cereal para consumo humano y animal (en la producción de forrajes), y para la elaboración de bebidas alcohólicas y escobas. Su resistencia a la sequía y al calor lo hace un cultivo útil en regiones semiáridas, y es uno de los cultivos más importantes del mundo. Comprende 366 especies descritas y de éstas, solo 31 aceptadas.​​ Al tratarse de un alimento carente de gluten, representa una opción nutritiva para las personas celíacas. Posee propiedades antidiarreicas, o astringentes, y homeostáticas.

Leer en Wikipedia · Imagen No se ha podido leer automáticamente información sobre el autor; se asume que es Pethan (según los derechos de autor reclamados)., CC BY-SA 3.0