Sesos

Carta Poco común · N.º 135799

Sesos es el término usado para referirse a un cerebro de animal generalmente en un contexto culinario, puesto que, como la mayoría de órganos internos y demás casquería, pueden emplearse como alimento. Entre los usados con este fin están los de cerdos, ganado vacuno, pollos, cabras, caballos, ardillas y monos. En muchas culturas, diversos tipos de sesos se consideran una delicia.

Leer en Wikipedia · Imagen Dcabrilo (discusión · contribs.), CC BY-SA 3.0