Crocante

Carta Común · N.º 354991

El crocante se percibe mediante el gusto, al probar el alimento y morderlo.​​ Se puede preparar como ejemplo, un tipo de golosina, normalmente muy dura y quebradiza, consisten en trozos planos de caramelo duro de azúcar con frutos secos incrustados, como pacanas y almendras, si bien también puede emplearse algunas legumbres, como el cacahuete.

Leer en Wikipedia · Imagen Janet Hudson, CC BY 2.0