Terremoto (bebida)

Carta Poco común · N.º 76744

El terremoto es un cóctel chileno creado a fines del siglo XX como un derivado del «ponche a la romana». Su nombre fue acuñado tras el terremoto de Chile de 1985, y si bien su origen no está confirmado y muchos se adjudican su creación, esta bebida ha sido ampliamente popularizada en la cultura popular chilena por los bares La Piojera, Rincón de los canallas y El Hoyo. La bebida se compone principalmente por vino pipeño blanco o vino blanco sin denominación (vino genérico de cualquier cepa, pero también existe una versión para niños con alguna bebida blanca, como por ejemplo Sprite), helado de piña y granadina. Según la presentación, tiene diversos nombres: «cataclismo» (en una jarra de gran tamaño), «terremoto» (presentación tradicional en un vaso de 400 ml aproximadamente), «réplica» (repetición en un vaso pequeño) y «temblor» (el vaso pequeño antes o si es el único); la versión con vino tinto es conocida como «africano» o «terremoto africano».​​

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