Hericium erinaceus

Carta Épica · N.º 11078

La melena de león (Hericium erinaceus) es un hongo comestible y medicinal del holártico. Puede ser identificado por su tendencia a crecer como grupos redondeados de barbas de espinas largas, de 1 a 6 cm de longitud, sobrepuestas sobre su tallo de 10 a 25 cm y no en racimos o ramos. Son comunes durante el verano y el otoño boreal en las maderas duras, en especial de la haya americana. Presenta color blanquecino cuando brota y se vuelve amarillento con el tiempo y finalmente marrón, a mayor edad.​ Puede confundirse con otras tres especies de Hericium, que también crecen en América del Norte; todas ellas son comestibles y de consumo popular.

Leer en Wikipedia · Imagen Lebrac, CC BY-SA 3.0