Limón de Pica

Carta Común · N.º 305177

El limón de Pica es una indicación geográfica para el fruto de Citrus × aurantifolia de variedad Swing producido en el oasis de Pica, en la Región de Tarapacá, Chile. Este limón, de forma esferoidal y elíptica, presenta un diámetro de 3 a 4 cm., su pulpa es de color verde, su jugo es de sabor ácido y presenta un fuerte aroma. Su alto volumen de jugo, mayor peso total y su alto contenido de aceites esenciales diferencian al limón de Pica con otras limas ácidas.​ Tradicionalmente en Chile se asocia su consumo a la preparación de bebidas, en particular al pisco sour.​ En el año 2010 se convirtió en el primer producto chileno que obtuvo su registro como indicación geográfica por el Instituto Nacional de Propiedad Industrial.​

Leer en Wikipedia · Imagen T.Voekler, CC BY-SA 3.0