Tocosh
plato medicinal andino en base a papa, oca o maíz
Tocosh
El tocosh, togosh o tocos es un producto con propiedades nutricionales y medicinales obtenido por una técnica de conservación andina. En el Perú las tres regiones productoras tradicionales son Áncash, Huánuco y Junín.
Leer en Wikipedia · Imagen Carlo Brescia, CC BY-SA 4.0
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