Gastronomía de la provincia de Castellón

Carta Común · N.º 433640

La gastronomía de la provincia de Castellón corresponde a los platos y preparaciones culinarias que se encuentran en la provincia de Castellón (Comunidad Valenciana, España).​ La cocina castellonense del norte de la provincia, fronteriza con Cataluña, tiene elementos tanto de la cocina valenciana como de la catalana (Tarragona).​ La comarca histórica y natural del Maestrazgo recibe las influencias de la cocina aragonesa. Como en las otras cocinas del levante el arroz es el ingrediente principal de muchos platos; al mismo tiempo se encuentra en una zona productora de olivo.​

Leer en Wikipedia · Imagen Jan Harenburg, CC BY 4.0