Menma
El menma (メンマ o 麺麻 o 麺碼, ''menma''?), también llamado shinachiku, es un condimento japonés hecho de brotes de bambú fermentados con lactato. Es un ingrediente habitual de la sopa de fideos y el ramen.
Leer en Wikipedia · Imagen ja:User:Hykw-a4, CC BY-SA 3.0
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