Gastronomía de la provincia de Albacete
conjunto de los platos y usos culinarios de la provincia de Albacete, España
Gastronomía de la provincia de Albacete
La gastronomía de la provincia de Albacete es el conjunto de platos y costumbres culinarias existentes en la provincia de Albacete (Castilla-La Mancha, España). Cabe destacar de esta región que casi sus tres cuartas partes eran viñedos a mediados del siglo XX. La ganadería lanar es abundante, de ahí los numerosos embutidos. Se trata de una cocina pastoril que refleja la ganadería existente en la provincia.
Leer en Wikipedia · Imagen Tamorlan, CC BY-SA 3.0
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