Cazo cafetero

Carta Común · N.º 402127

El briki (en griego, μπρίκι), llamado cezve (en turco), rakwa (en árabe levantino, ركوة), zezwa (en árabe tunecino), kanaka (árabe egipcio), dzhezva, turka (en ucraniano y ruso, джезва, турка) o džezva (en serbocroata), entre otros nombres, traducido en español como cazo cafetero, es un recipiente pequeño, más alto que ancho, hecho de latón o cobre y con un mango largo, que se usa para elaborar el café turco y el café árabe. Existen cazos de cerámica. Su asa larga es útil para evitar quemarse las manos, y el borde tiene un decantador por donde se sirve el café.​

Leer en Wikipedia · Imagen Maderibeyza, CC BY-SA 3.0