Gastronomía de la provincia de Badajoz

Carta Común · N.º 430974

La gastronomía de la provincia de Badajoz es el conjunto de platos y costumbres culinarias de la provincia de Badajoz (Extremadura).​ Se trata de la provincia más al sur de Extremadura y ejerce influencia en la cocina de Huelva. Uno de los productos estrella de la provincia es la abundante chacinería de cerdo ibérico. La cocina de Badajoz posee pocos elementos característicos diferenciados respecto de la vecina Cáceres, con excepción de ciertos productos como puede ser los quesos, o del hecho de que en esta provincia se sirvan los gazpachos extremeños (mientras que en Cáceres es más habitual el gazpacho).

Leer en Wikipedia · Imagen Tamorlan, CC BY 3.0