Yemas de Santa Teresa

Carta Poco común · N.º 97434

Las yemas de santa Teresa o yemas de Ávila son el elemento de repostería más identificador de la provincia de Ávila (Castilla y León). Su fama ha trascendido al área de la provincia y ahora resulta posible adquirirlos en diversas pastelerías a lo largo de España.​ La popularidad de este dulce lo ha convertido en la actualidad en una especie de souvenir ligado a la ciudad de Ávila. Su aspecto en forma de pequeñas bolas de color naranja y expuestas en una tartaleta de papel blanco se han hecho muy populares. Se nombran en honor a santa Teresa de Jesús.​

Leer en Wikipedia · Imagen Tamorlan, CC BY 3.0