Gastronomía de la provincia de Segovia
Conjunto de los platos y usos culinarios de la provincia de Segovia, España
Gastronomía de la provincia de Segovia
La gastronomía de la provincia de Segovia es el conjunto de preparaciones culinarias y costumbres gastronómicas de la provincia de Segovia. La orografía de la provincia es una mezcla de Meseta Central y de zona montañosa (Guadarrama y Somosierra), esto confiere un espacio ideal para la ganadería y agricultura. La provincia es considerada el centro de lo que se conoce como asado castellano. Los mesones segovianos son muy conocidos en toda España y ofrecen sus característicos asados a los clientes. Los productos alimenticios de la provincia están regulados por la marca de calidad denominada Alimentos de Segovia, que gestiona la Diputación Provincial de Segovia.
Leer en Wikipedia · Imagen Juan Mejuto, CC BY-SA 2.0
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