Gastronomía de la provincia de La Coruña

Carta Común · N.º 397777

La Gastronomía de la provincia de La Coruña es el conjunto de platos, preparaciones y costumbres culinarias de la provincia de La Coruña (Galicia).​ Limita al norte y al oeste con el océano Atlántico. Es típica la empanada gallega que en cada provincia se elabora con el relleno característico del ingrediente más popular de cada provincia gallega. Las costas coruñesas son pródigas en pescados y mariscos. Entre los elementos de repostería coruñesa se encuentra como protagonista la tarta de Santiago. Otro de las verduras emblemáticas de la provincia gallega son los pimientos de Padrón. Por sus tierras pasa la ruta jacobea, y es considerada fuente de transmisión de saber culinario.​ La capital Santiago de Compostela se encuentra en la provincia.

Leer en Wikipedia · Imagen Manel Zaera, CC BY-SA 2.0