Clara de huevo
sustancia transparente y viscosa que rodea la yema de un huevo y que se vuelve blanca cuando se cocina o se bate
Clara de huevo
La clara de huevo o albumen, es el nombre común que hace referencia al líquido semitransparente que contienen los huevos. Se caracteriza por su alto contenido en proteínas del huevo, se le conoce en latín: albūmen «clara de huevo».
Leer en Wikipedia · Imagen miya, CC BY 3.0
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