Castañera

Carta Poco común · N.º 172496

Castañero o castañera es un vendedor callejero que dispone de un pequeño fogón para asar castañas. Los puestos de venta pueden ser fijos o móviles, y es tradición servir en un 'cucurucho' la porción de frutos secos que se sacan de rejilla sobre la que se cocinan. En el español de Canarias se denomina como castañero al propio árbol del que nacen las castañas.