Oveja churra

Carta Poco común · N.º 128895

La churra es una raza ovina autóctona española originaria de Castilla. Se encuentra distribuida por la submeseta Norte, concretamente en el valle del Duero,​ y está presente en todas las provincias de la comunidad.​ Se trata de una de las razas ganaderas autóctonas más importantes de España, tanto por su alta especialización lechera como por el elevado censo que dispone.​ Como origen del tronco churro, de ella proceden las razas españolas churra tensina, churra lebrijana,​ lacha,​ carranzana​ colmenareña,​ palmera,​ rubia del molar​ y sasi ardi,​ así como otras razas portuguesas,​​ mexicanas,​ chilenas​ y estadounidenses.​ Además, estudios genéticos han demostrado que la raza merina se desarrolló mediante el cruce de ovejas churras con carneros de otras razas.​​ Aunque siempre se ha caracterizado por su producción lechera, en la actualidad es una oveja de aptitud mixta, pues el número de ejemplares para ambas áreas ya era similar en 2021.​ Su carne forma parte de la IGP Lechazo de Castilla…

Leer en Wikipedia · Imagen Fernando García from Madrid, España, CC BY 2.0