Kaoliang

Carta Común · N.º 420870

Kaoliang jiu (Hanyu Pinyin: gāoliáng jiǔ) (literalmente "licor de sorgo", a menudo llamado simplemente kaoliang o vino de sorgo) es un fuerte destilado de licor, a partir de fermentados de sorgo (que se llama gāoliáng en chino). Se hacen y se venden tanto en la China continental y Taiwán, y también es popular en Corea, donde se le llama goryangju (hangul: 고량주; hanja :高粱酒).​ Kaoliang de es un producto importante de las islas de Kinmen y Matsu, que están bajo la jurisdicción de Taiwán. Kaoliang tiene un rango de entre 38 y 63 por ciento de alcohol por volumen.

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