Común
Citrato de amonio férrico
compuesto químico
Citrato de amonio férrico
El Citrato de amonio férrico es una sal amónica del ácido cítrico. Aunque de forma general no está autorizado su uso como aditivo alimentario en la Unión Europea, existen excepciones comerciales e históricas. El caso más notable es el del popular refresco escocés Irn-Bru, en cuya formulación tradicional se sigue utilizando en pequeñas cantidades.
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