Mandarina

Carta Rara · N.º 20847

La mandarina es el fruto de las diferentes especies de cítricos llamados comúnmente mandarino, entre ellas Citrus reticulata, Citrus unshiu, Citrus × reshni, así como sus híbridos, incluyendo Citrus × tangerina, cuya taxonomía está discutida.​ Pertenece al grupo de frutos llamados hesperidios y su interior está formado por un considerable número de gajos llenos de zumo o jugo, el cual contiene mucha vitamina C, flavonoides y aceites esenciales. La mandarina es un cítrico similar a la naranja, también es de color anaranjado, aunque de menor tamaño, con un sabor más aromático y con una mayor facilidad para quitar su piel en la mayoría de las variedades, así como una acidez ligeramente menor y una mayor proporción de azúcares simples. Estas características hacen que se considere una golosina natural de fácil consumo para personas de todas las edades.​ El mesocarpio o albedo de esta fruta no es sólido a diferencia del de la naranja, limón y pomelo, sino que tiende a ser fibroso formando una…

Leer en Wikipedia · Imagen Barfooz (Brent Ramerth), CC BY-SA 3.0