Aros de cebolla

Carta Común · N.º 216324

Los aros de cebolla son una preparación culinaria consistente en rodajas de cebolla cortadas en forma de anillo, recubiertas con una mezcla de rebozado o empanado y fritas hasta resultar crujientes. Se consumen habitualmente como aperitivo o guarnición en países de tradición anglosajona, especialmente en Estados Unidos y el Reino Unido, donde forman parte de la oferta de restaurantes de carretera, diners y pubs.​ Su origen concreto es objeto de debate; existen recetas documentadas desde comienzos del siglo XIX —como la de John Mollard en 1802— y referencias a versiones domésticas y de restaurante en Estados Unidos a inicios del siglo XX.​​

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