Ácido α-cetoglutárico

Carta Común · N.º 377192

El ácido α-cetoglutárico (ácido alfa-cetoglutárico) es uno de los dos derivados cetona del ácido glutárico. El término ácido cetoglutárico, cuando no se acompaña de explicaciones adicionales, casi siempre se refiere a la variante alfa. El ácido β-cetoglutárico se diferencia solo en la posición del grupo funcional cetona y, es mucho menos común en la naturaleza. El anión del ácido α-cetoglutárico, se denomina α-cetoglutarato, llamado también a veces oxoglutarato o 2-oxoglutarato, es un importantísimo compuesto biológico. Este cetoácido se produce por la desaminación del glutamato, y es un intermediario en el ciclo de Krebs.

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