Gallina de Mos

Carta Poco común · N.º 133186

La Gallina de Mos o Raza Mos es una de las razas de gallina más antiguas de la península ibérica. Originario de Galicia, debe su nombre a la parroquia de San Xiao de Mos (en el municipio de Castro de Rey, provincia de Lugo), ya que fue en esta zona donde se inició el proceso de selección para la recuperación de la raza original. La característica más destacable es su cresta de guisante, que se caracteriza por ser pequeña y tener tres filas de papilas o puntos. Esta raza se adapta fácilmente a las condiciones climáticas adversas. Es un ave de formas redondeadas, pecho amplio y gran abundancia de masas musculares en todo el cuerpo, que soporta bien las duras condiciones del invierno. Se le observa una producción de huevos escasa (116 huevos/año), no obstante, aunque de crecimiento lento, es de excelente aptitud cárnica. Se encuentra en peligro de extinción, aunque el número de ejemplares ha aumentado considerablemente en siete años.​

Leer en Wikipedia · Imagen Lala Lugo, CC BY-SA 3.0