Común
Lomo al trapo
plato típico colombiano
Lomo al trapo
El lomo al trapo es un plato colombiano de relativamente reciente[¿cuándo?] aparición, principalmente preparado y consumido en la ciudad de Bogotá y sus zonas aledañas. Su mayor atractivo se centra en la técnica de cocción utilizada, que permite la conservación de los jugos naturales de la carne y de su sabor.
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