Cáterin

Carta Poco común · N.º 104808

Se denomina cáterin,​​ cátering,​ catering​​ (del inglés catering), o banquetería,​ al servicio de alimentación institucional o alimentación colectiva​ que provee una cantidad determinada de comida y bebida en fiestas, eventos y presentaciones de diversa índole. En algunos casos los salones de fiestas u hoteles y empresas del rubro proveen este servicio junto al alquiler de sus instalaciones; en otros casos, hay empresas especializadas para elaborar y trasladar los alimentos al sitio que disponga el cliente. En el servicio se puede incluir desde la propia comida, la bebida, la mantelería y los cubiertos hasta el servicio de cocineros, camareros y personal de limpieza posterior al evento.[cita requerida] Tanto en las reuniones importantes del mundo empresarial como en las presentaciones de espectáculos o en los vernissages de las exposiciones plásticas, se recurre al servicio de catering para agasajar a los invitados.[cita requerida]

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