Horno de leña

Carta Común · N.º 455892

Un horno de leña (también horno a leña, galeme, cocedor o panadero) es un ingenio calorífico usado para calentar, cocer, fundir o tostar, tanto en el ámbito doméstico (cocinas) como en el industrial (obradores, laboratorios, talleres, etcétera) y cuyo combustible es la leña. La recuperación de modelos arquitectónicos tradicionales como la llamada arquitectura eoliana siciliana, el turismo rural y buen número de recetarios culinarios han supuesto una recuperación del horno de leña asociado a la gastronomía y la arquitectura.

Leer en Wikipedia · Imagen Javi SA, CC BY 2.0