Gastronomía de Estados Unidos

Carta Rara · N.º 45254

La gastronomía de Estados Unidos es el conjunto de elementos culinarios tanto tradicionales como contemporáneos y fusiones culinarias de Estados Unidos de América. La culinaria estadounidense es derivada principalmente de la culinaria inglesa, con influencia de las otras culturas fundacionales del país como las de los Países Bajos, Francia y regiones asociadas al dominio de la corona inglesa como Escocia e Irlanda.​ Además, se la puede clasificar en dos grupos: el de la comida rápida, de gran alcance internacional y la comida familiar basada en las tradiciones ganaderas de antaño, tanto de ganado vacuno como ovino y caprino y en la cacería y la pesca.​ Son comunes y distintivos los ingredientes como el pavo (tradicionalmente en el Día de Acción de Gracias y Navidad), el maíz, las habas, el girasol, las patatas, diversas formas de pepinos, la mantequilla, la grasa de cerdo y de pato, el tocino, los frutos secos y rojos y los huevos. ​La gran mayoría de las técnicas de cocción y las combinaciones…

Leer en Wikipedia · Imagen Ms Jones from California, USA, CC BY 2.0