París-Brest
postre de Francia
París-Brest
El París-Brest es una tarta originaria de la región de París, Francia. Se compone de una corona de pasta choux parecida a la confeccionada para hacer los profiteroles, partida horizontalmente por la mitad y rellena de crema muselina (crema pastelera con crema de mantequilla) con praliné de avellana. Se encuentra espolvoreada de almendras laminadas y tostadas.
Leer en Wikipedia · Imagen Deror_avi, CC BY-SA 4.0
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